Hier finden Sie die Termine der nächsten Kochkurse und anderer Veranstaltungen.
Kochkurse finden im Küchenstudio Lauterbach Schaap in Frankfurt oder im Scheunenhof in Viernheim statt.
Bei Interesse an einem Kurs senden Sie uns bitte eine Buchungsanfrage.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.
Current Month
Mai 2019
Cool und hip in Deutschland – frische, junge Weintalente
-
Scheunenhof Viernheim
- Waldstrasse 20, 68519 Viernheim
Veranstaltungsdetails
Was braucht es heute, um die deutschen Weinszene auf sich und seine Weine aufmerksam zu machen? Eventuell Mut, um neue Sachen auszuprobieren.
Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Was braucht es heute, um die deutschen Weinszene auf sich und seine Weine aufmerksam zu machen? Eventuell Mut, um neue Sachen auszuprobieren. Etwas Chutzpe vielleicht, die Regeln anders auszulegen. Und auf jeden Fall Durchsetzungsvermögen, um den eigenen hohen Ansprüchen und Vorstellungen gerecht zu werden.
Deutschlands junge Winzer und Winzerinnen machen Weine, die definitiv Aufmerksamkeit erregen – trockener, schlanker und wilder als je zuvor. Unter den Newcomern gibt es viele spannenden Entdeckungen zu machen. Alison Flemming MW zeigt Ihnen ihre Lieblingsweine der neuen Weingeneration.
Dazu kocht Bernd Flemming, chef de cuisine, regionale deutsche Gerichte anders interpretiert.
ANMELDUNG
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€ 95,00
Wann?
(Samstag) 19:00
Wo?
Scheunenhof Viernheim
Waldstrasse 20, 68519 Viernheim
Dezember 2018
Das pfiffige Weihnachtsbuffet
-
Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Trento DOC Brut „Altemasi“, Trentino, Italian
1. Gang
Schwarzwurzelsalat / warm geräucherter Maishähnchenbrustroulade / Estragon
Rote-Bete-Salat / Orangen / Rucola
Cous Cous Salat / Datteln / Liebesapfel / Zimt / Pistazien
Rosenkohlblätter / Stiltonkäse / geröstete Haselnüsse / Senf / Honig
Marinierter Lachs / Gin / Apfel-Gurken Chutney / Preiselbeer-Blini
Asiatischer Rindfleisch Salat / Kokosnuss / Mango / Limone / Minze
2017er Auxerrois, Klumpp, Baden, Deutschland
2016er Côtes du Rhone Guigal, Rhône, Frankreich
Cremige Schokoladenversuchung / Eis von karamellisierten Haselnüssen
Toffee Soße / Pistaziensticks
ANMELDUNG
Zu diesem Kurs anmelden
Preis: 130,00 Euro
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
November 2018
Das traditionelle Festtagsmenü
-
Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Dicker Fritz, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland
1. Gang
Schaumsuppe von der Jerusalem Artischocke / weißer Port
geschmorter Cox-Orange Apfel / Gänseleber Croûton
2017er Sonnenuhr Spätlese, feinherb, Heinrichshof, Mosel, Deutschland
2. Gang
Taunus Rehrücken / Rotweinfeigen / Orangen-Rosmarin-Polenta
Mangoldroulade / Trüffel
2015er Appenheimer Spätburgunder, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland
3. Gang
Cannelés de Bordeaux / Vanille- Eis / Gewürz-Orangen
ANMELDUNG
Zu diesem Kurs anmelden
Preis: 130,00 Euro
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Piemont, Land der duftenden Knollen und großen Weine
-
Scheunenhof Viernheim
- Waldstrasse 20, 68519 Viernheim
Veranstaltungsdetails
Piemonte steht für gemächliches Schlemmen. Im Land der duftenden Knollen und großen Weine herrscht Slow Food. Wir genießen die bodenständige Küche zusammen
Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Piemonte steht für gemächliches Schlemmen. Im Land der duftenden Knollen und großen Weine herrscht Slow Food. Wir genießen die bodenständige Küche zusammen mit einer Auswahl piemontesische Rot- und Weißweine aus einmaligen, einheimischen Rebsorten. Alison Flemming, Master of Wine, erklärt die Unterschiede zwischen Barolo und Barbaresco, Arneis und Asti, Langhe und Monferrato.
Bernd Flemming, chef de cuisine, bereitet einige klassische Gerichte, mit und ohne die duftenden Knollen.
ANMELDUNG
Zu diesem Kurs anmelden
€ 95,00 pro Person ohne Trüffel
€120,00 pro Person mit Trüffel
Wann?
(Samstag) 19:00
Wo?
Scheunenhof Viernheim
Waldstrasse 20, 68519 Viernheim
Fr09nov18:00The taste of ScotlandKochkurs mit Bernd Flemming18:00 Lauterbach Schaap, Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Dicker Fritz, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland
1. Gang
Getauchte Jakobsmuscheln / Lachs Sandwiches / Loch Fyne Austernsoße
Wirsing / Steckrüben / Kaviar vom Hering
2018er Island Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, Neuseeland
2. Gang
Gebratenes und Geschmortes vom Aberdeen Angus Rind
Kartoffel Pudding / Rinderleber / Rosenkohlblätter / Karottennocken
2016er Costières de Nîmes, Mas d’Andrum, Languedoc, Frankreich
3. Gang
Treacle Tarte / Espresso Mousse / Whisky Eis / Apfelkompott
ANMELDUNG
Zu diesem Kurs anmelden
Preis: 130,00 Euro
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
