Hier finden Sie die Termine der nächsten Kochkurse und anderer Veranstaltungen.
Kochkurse finden im Küchenstudio Lauterbach Schaap in Frankfurt oder im Scheunenhof in Viernheim statt.
Bei Interesse an einem Kurs senden Sie uns bitte eine Buchungsanfrage.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.
Current Month
Mai 2020
Veranstaltungsdetails
Das Klima im Weinland Frankreich ist maßgeblich von zwei ganz unterschiedlichen Meeren beeinflusst: dem Atlantik und dem Mittelmeer. Die Weinregionen an der Atlantikküste sind eher
Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Das Klima im Weinland Frankreich ist maßgeblich von zwei ganz unterschiedlichen Meeren beeinflusst: dem Atlantik und dem Mittelmeer.
Die Weinregionen an der Atlantikküste sind eher nass und windig, aber dank des Golfstroms mit einem gemäßigten Klima. Hier helfen die gut drainierten Böden den Trauben zur Reife zu kommen. Östlich von Toulouse löst das mediterrane Klima den regenreichen Einfluss ab. Um das warme Mittelmeer herum wachsen die Reben ganz von selbst und gedeihen unter der heißen Sonne.
An diesem kurzweiligen Abend probieren wir Geheimtipps und ungewöhnliche Rebsorten aus beiden Gegenden, um die jeweiligen Stile kennenzulernen. Alison Flemming MW, eine der wenigen Masters of Wine, führt Sie durch die Verkostung und Bernd Flemming, chef de cuisine, verwöhnt Sie mit den dazu passenden kulinarischen Köstlichkeiten.
ANMELDUNG
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€ 98,00
pro Person für die Weine und begleitende Köstlichkeiten
Wann?
(Samstag) 19:00
Wo?
Scheunenhof Viernheim
Waldstrasse 20, 68519 Viernheim
Dezember 2019
Weihnachten wieder einmal anders
-
Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Dicker Fritz Méthode Rurale, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland
1. Gang
Jakobsmuscheln / Rotgarnelen / Topinamburpüree / Staudensellerie / Estragon
2017er Müller Thurgau (en Magnum), Strub&Strub, Rheinhessen, Deutschland
2. Gang
Eifeler Urlammrücken / Ragout von Lammzunge / Maronen / Trüffel
buntes Wintergemüse / Bäckerinkartoffeln
2018er Lavignone Barbera d’Alba, Piemonte, Italien
3. Gang
Feigenküchlein / Salzkaramell-Kokos / Rosmarin-Honig Parfait / Rumsoße / Safran-Äpfel
ANMELDUNG
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Preis: 130,00 Euro
pro Person für das Menü und die dazu passenden Weine
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Wilde kulinarische Erlebnisse
-
Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Carl Reh Riesling Brut Sekt, Mosel, Deutschland
1. Gang
Hasenragout / Wachtel / Risotto / Pilze / wilder Brokkoli / Rotweinreduktion
2017er Ste Catherine Chardonnay, Single Vineyard, Napier, Wellington, Südafrika
2. Gang
Rehrücken aus dem Jagdrevier Strub / gefüllter Wirsing / Rehhaxe / Leber /
Orangen-Bulgur / Hokkaido Kürbis Püree / Artischocken
2017er Spätburgunder vom Kalkstein, Pfalz, Deutschland
3. Gang
Powidltascherln / Butter-Mandel Brösel / Orangenschaum / Karamell Eis
ANMELDUNG
Zu diesem Kurs anmelden
Preis: 130,00 Euro
pro Person für das Menü und die dazu passenden Weine
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
