Hier finden Sie die Termine der nächsten Kochkurse und anderer Veranstaltungen.
Kochkurse finden im Küchenstudio Lauterbach Schaap in Frankfurt oder im Scheunenhof in Viernheim statt.
Bei Interesse an einem Kurs senden Sie uns bitte eine Buchungsanfrage.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.
Current Month
Juni 2019
Eine kulinarische Reise nach Cornwall
-
Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
[dt_fancy_title title="1. Gang"
Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Dicker Fritz Méthode Rurale, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland
1. Gang
Kornische Krabbensandwiches / Romanasalat / Bacon / Sellerie / Lachsroulade
2017er Grauburgunder Hand in Hand, Meyer Näkel-Klumpp, Baden, Deutschland
2. Gang
Rochen / Makrele / Kartoffel-Steckrüben Ragout / Erbsen / Cidersud
2016er Goldberg Riesling, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland
3. Gang
Lime Cheesecake / Ginger Biskuit / Clotted Cream Eis / Erdbeer Crumble
ANMELDUNG
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Preis: 130,00 Euro
pro Person für das Menü und die dazu passenden Weine
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Mai 2019
Cool und hip in Deutschland – frische, junge Weintalente
-
Scheunenhof Viernheim
- Waldstrasse 20, 68519 Viernheim
Veranstaltungsdetails
Was braucht es heute, um die deutschen Weinszene auf sich und seine Weine aufmerksam zu machen? Eventuell Mut, um neue Sachen auszuprobieren.
Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Was braucht es heute, um die deutschen Weinszene auf sich und seine Weine aufmerksam zu machen? Eventuell Mut, um neue Sachen auszuprobieren. Etwas Chutzpe vielleicht, die Regeln anders auszulegen. Und auf jeden Fall Durchsetzungsvermögen, um den eigenen hohen Ansprüchen und Vorstellungen gerecht zu werden.
Deutschlands junge Winzer und Winzerinnen machen Weine, die definitiv Aufmerksamkeit erregen – trockener, schlanker und wilder als je zuvor. Unter den Newcomern gibt es viele spannenden Entdeckungen zu machen. Alison Flemming MW zeigt Ihnen ihre Lieblingsweine der neuen Weingeneration.
Dazu kocht Bernd Flemming, chef de cuisine, regionale deutsche Gerichte anders interpretiert.
ANMELDUNG
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€ 95,00
Wann?
(Samstag) 19:00
Wo?
Scheunenhof Viernheim
Waldstrasse 20, 68519 Viernheim
Die orientalische Küche aus 1000 und einer Nacht
-
Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Dicker Fritz Méthode Rurale, Jürgen Hofmann, Rheinhessen, Deutschland
1. Gang
Wachtel / Cous Cous / rote Linsen / Kichererbsen / Kreuzkümmel / Koriander
2017er Grauburgunder Hand in Hand, Meyer Näkel-Klumpp, Baden, Deutschland
2. Gang
Geschmortes Lamm / gefüllte Auberginen / Mangold / Curry / Korinthen
Süßkartoffeln / Zimt / Feigen / Walnüsse
2017er El Corzo Monastrell, Syrah, Merlot, Yecla, Spanien
3. Gang
Macarons / Erdnuss / salzigem Karamell / Pistazieneis / Rosenwasser
Datteln / Zitronensud / Kardamom
ANMELDUNG
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Preis: 130,00 Euro
pro Person für das Menü und die dazu passenden Weine
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Die Küche aus der Lombardei und Emilia-Romagna
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Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Lugana Spumante Brut, Tenuta Roveglia, Lombardei, Italien
1. Gang
Lachsforelle confiert / Agnolotti / Bohnen / Radicchio / wilder Brokkoli /
Gorgonzola „Dolce Latte“ Soße
2017er Verdicchio Le Vaglie, Antonio Stefanucci, Marken, Italien
2. Gang
Kaninchen / Kalb / Safranrisotto / grüner Spargel / Schmortomaten
2016er Ragosto Rosso, Luciano Lande, Marken, Italien
3. Gang
Orangenravioli / Espresso Panna Cotta / Honigschaum / Beeren
ANMELDUNG
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Preis: 130,00 Euro
pro Person für das Menü und die dazu passenden Weine
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
April 2019
Kulinarische Erlebnisse aus der Gascogne im Südwesten Frankreichs
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Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Trento DOC Brut „Altemasi“, Trentino, Italian
1. Gang
Gänseleber / Kartoffelschuppen / Topinambur Püree / Périgord Trüffel
2017 Sonnenuhr Rotlay Riesling, Heinrichshof, Mosel, Deutschland
2. Gang
Variation von der Mais-Ente / gefüllte Morcheln / Mangold / Orangen-Chicorée
Grenaille Ackerfrüchte / Zitronenthymian
2015er Chinon Les Perruches, Pascal Lambert, Loire, Frankreich
3. Gang
Apfeltarte / Pruneaux d´Agen / Marzipan / Armagnac / Nougateis
ANMELDUNG
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Preis: 130,00 Euro
pro Person für das Menü und die dazu passenden Weine
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
März 2019
Die typische Wiener Küche mit einem Schmäh
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Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Carl Reh Riesling Brut Sekt, Mosel, Deutschland
1. Gang
Gelbe Bete Strudel / Fogosch / Speckmarmelade / Salzgurken-Urkarotten Vinaigrette
2017er Grüner Veltliner Tassilo Steinleiten, Wachau, Österreich
2. Gang
Gekochte Kalbsbacken / Kalbszunge / gefüllte Kartoffelknödel / Kalbsleber
Krensoße / Wurzelgemüse / Liebstöckel
2016er Blaufränkisch Heinrich, Burgenland, Österreich
3. Gang
Kaiserschmarrn / Karamelläpfel / Zwetschgeneis
ANMELDUNG
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Preis: 130,00 Euro
pro Person für das Menü und die dazu passenden Weine
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Dezember 2018
Das pfiffige Weihnachtsbuffet
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Lauterbach Schaap, Frankfurt
- Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
Veranstaltungsdetails
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Veranstaltungsdetails
Food & Wine
Kleine Köstlichkeiten aus der Küche
Trento DOC Brut „Altemasi“, Trentino, Italian
1. Gang
Schwarzwurzelsalat / warm geräucherter Maishähnchenbrustroulade / Estragon
Rote-Bete-Salat / Orangen / Rucola
Cous Cous Salat / Datteln / Liebesapfel / Zimt / Pistazien
Rosenkohlblätter / Stiltonkäse / geröstete Haselnüsse / Senf / Honig
Marinierter Lachs / Gin / Apfel-Gurken Chutney / Preiselbeer-Blini
Asiatischer Rindfleisch Salat / Kokosnuss / Mango / Limone / Minze
2017er Auxerrois, Klumpp, Baden, Deutschland
2016er Côtes du Rhone Guigal, Rhône, Frankreich
Cremige Schokoladenversuchung / Eis von karamellisierten Haselnüssen
Toffee Soße / Pistaziensticks
ANMELDUNG
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Preis: 130,00 Euro
Wann?
(Freitag) 18:00
Wo?
Lauterbach Schaap, Frankfurt
Große Friedberger Str. 40-42, 60313 Frankfurt
