Begeistern Sie Ihre Sinne mit Bernd Flemmings neuen Kreationen

Rotwein mal anders

Rotwein muss man nicht nur trinken. Mit diesem Rezept kann man sie auch essen. Das Rezept ist von einer Freundin, die immer gerne ein Kuchen am Wochenende „vorrätig“ hat – und dieser Kuchen ist ihr „go-to“ Rezept – lecker, einfach und gefällt auch dem schwierigsten Gast. Schokoladenkuchen mit Rotwein „Julia“ Schokoladenkuchen mit Rotwein:   250…

Speisekammerschätze

Manchmal muss man „aus der Speisekammer“ essen. Wie jetzt, in diesen Zeiten von Ausgangssperre, Quarantäne, Social Distancing und permanentem Home Office. Tja, März 2020. Ungewöhnliche Zeiten. Aber wir haben ein Lieblingsgericht, das aus einigen Speisekammerzutaten gemacht werden kann und so für die aktuelle Zeit genau passend ist. Wir nennen es „Nuttenpasta“ aber offiziell ist es…

Traumkombi

Für einige Menschen ist die „Traumkombi“ ein goldener Strand auf einer Tropeninsel mit einem frisch gemixten Cocktail in der Hand. Für andere ist es ein kräftiger argentinischer Malbec und ein saftiges Rinderfilet direkt vom Holzgrill. Für mich ist es: alter Riesling und süß-sauer. Davon bin ich ein großer Fan. Ich bin sowieso ein besonderer Fan…

Quittengelee – oder was anderes?

Quitten – eine tolle Obstsorte, die nicht unbedingt nur als Quittengelee verarbeitet werden muss. Probieren Sie diesen leckeren Kuchen aus. Quittenkuchen mit Safran und Marzipan             Zutaten für 12 Personen:     Zubereitung: Quittenkuchen:   Kompott:   300 g reife Quitten 100 ml Bio Apfelsaft 2 Gewürznelken 1 Sternanis ½…