Das Aschenputtel wird nie zur Prinzessin

„Jeder ambitionierte Hobbykoch glaubt in seinem tiefsten Inneren, dass er das Zeug zum Spitzenkoch hat. Bei den Kursen des Küchengroßmeisters Bernd Flemming in Frankfurt wird man eines Besseren belehrt. Und das macht auch noch großen Spaß.“ So Jakob Strobel y Serra in der FAZ. Lesen Sie den vollen Artikel. Das Aschenputtel wird nie zur Prinzessin…

Der Papagei Wein und die lange weisse Stange

Saisonalität von Obst und Gemüse ist ein Begriff, der leider in unserer heutigen „Weg-Werf“ Gesellschaft von Fast Food und To Go etwas verloren gegangen ist. Nehmen wir beispielsweise Tomaten. Diese Obstsorte (ja, keine Gemüse) kann ich jeder Zeit im Supermarkt kaufen – fast immer mit Strauch, bitte schön – so gibt es mehr Authentizität und…