Meine „ Kreation“: Island Bay Sauvignon Blanc

Dieser tropisch-aromatische Sauvignon Blanc stammt aus dem Sacred Hill Weingut auf der neuseeländischen Südinsel und ist meine erste „Kreation“. Auch wenn der Island Bay aus 100% Sauvignon Blanc Trauben besteht, habe ich ihn aus unterschiedlichen Parzellen komponiert. Wie man dem Namen entnehmen kann, sind die Lagen in der Parzelle Hells Gate im Waihopai Valley eher…